ערוץ איילה גאוגרפית ביוטיוב איילה גיאוגרפית בפייסבוק איילה גיאוגרפית בגוגל פלוס איילה גיאוגרפית באינסטגרם
03-943-6030
צור
קשר
המדריכים
שלנו
לוח
הרצאות
מדריכים
מספרים
טיולים לפי
נושא
טיולים לפי
מדינות
לוח
טיולים
אודותינו
About Us
איילה גיאוגרפית

קולינריה במרוקו

איילה גיאוגרפית

המטבח המרוקאי הוא אחד המטבחים האהובים ביותר בישראל. מטעמי המטבח המרוקאי מסמלים את האוכל הביתי החם שאנחנו כה אוהבים. כל טיול מאורגן למרוקו הוא הזדמנות למסע קולינרי של טעמים, תבלינים, ריחות, מאכלים חדשים ומאכלים מוכרים. בתוך המטבח המרוקאי ניכרות השפעות של המטבח הערבי, המורי, הים תיכוני, האפריקאי והיהודי. המטבח המרוקאי שאנחנו מכירים וחווים היום התעצב במשך שנים רבות במטבחים של ארמונות המלוכה בפס, מרקש, רבאט, טטואן ומקנס.

 

מבנה הארוחות במטבח המרוקאי

הארוחה הראשית היא ארוחת הצהריים אותה מתחילים בסדרה של סלטים חמים וקרים וממשיכים אל מנת טג'ין. יחד עם כל ארוחה נהוג לאכול לחם פרנה מרוקאי טרי. השלב הבא יהיה הגשת מנה של בשר טלה או בשר עוף ולבסוף יוגש מגש של קוסקוס עם בשר וירקות. בסוף הארוחה נהוג לשתות תה מתוק עם נענע.

 

אלו תבלינים משמשים את המטבח המרוקאי?

חנויות תבלינים תוכלו למצוא בכל רשימה של אטרקציות במרוקו שלא כדאי לפספס. המטבח המרוקאי עושה שימוש עשיר ונכון בתבלינים רבים כמו כמון, כורכום, קינמון, זעפרן, פלפל אדום, זרעי אניס, כוסברה, נענע ותערובת ראס אל חנות. אם אתם מבקרים במרוקו אל תפספסו את חנויות התבלינים ואת תרכובת ראס אל חנות המיוחדת לכל חנות.

 

אלו קינוחים נהוגים במטבח המרוקאי?

את הארוחה מסיימים במטבח המרוקאי האותנטי עם קערה של פירות עונתיים טריים המוגשים את השולחן. קינוח פופולרי נוסף הוא השבקייה, בצק בצורת בייגלה מטוגן בשמן עמוק אותו טובלים בדבש ומכסים בשומשום.

 

חיי לילה במרוקו

ההשפעה המערבית ניכרת בחיי הלילה של מרוקו. העיר הגדולה מרקש היא מרכז חיי הלילה בה תוכלו למצוא ברים, מועדונים ומופעי פולקלור. האוכל המרוקאי המסורתי משתלב יחד עם חיי לילה במרוקו בצורה מדהימה, המסעדות מציעות מנות עשירות לצד משקאות אלכוהול ולצד משקה העראק המסורתי.

 

המטבח המרוקאי היהודי

מטבח זה התפתח באזורים בהם התגוררו יהודים במרוקו, הוא מבוסס על בישול מסורתי וחומרי הגלם המקומיים. עם השנים הוכנסו שיניים במטבח המרוקאי היהודי האותנטי מתוך מטרה להתאים אותו לחוקי הכשרות ולמנהגי החגים הטקסיים. הזהות היהודית בגולה במדינות ערב נשמרה לא מעט בזכות האוכל ומנהגי האכילה. המטבח היהודי הבדיל את הקהילות היהודיות מסביבתן.

מרתק היה לגלות כי הקהילות היהודיות במזרח ובמערב שימרו כולן דפוסים דומים בתחום האוכל. בכל הקהילות פותח סוג של "חמין" המספק מענה לארוחה משפחתית במהלך השבת בה נמנעים מפעילות הבישול או כל מלאכה אחרת.

 

המטבח המרוקאי עושה עלייה

המטבח המרוקאי אותו אנו מכירים היום ואוהבים מאוד אינו המטבח המרוקאי האותנטי. העלייה לארץ ישראל אילצה את יהודי מרוקו להחליף חלק מחומרי הגלם בהם השתמשו במרוקו בחומרי גלם מקומיים אחרים. המטבח השתנה גם בהשפעה של חשיפה למטבחים נוספים, חומרי גלם חדשים וטכניקות בישול מודרניות. המחסור בחומרי גלם בשנות החמישים בתקופת הצנע אילץ את יהודי מרוקו להשתמש בעוף במקום בשר, רסק עגבניות במקום עגבניות טריות, שמן רגיל במקום שמן זית, דגים קפואים. המטבח המרוקאי שאנו מכירים דומה למטבח האותנטי אך אינו זהה לו. טיול מאורגן למרוקו הוא הזדמנות לחוות את הטעמים המקוריים. המטבח המרוקאי הוא מטבח עשיר במטעמים, נוכל למצוא מסעדות בכל רשימה של אטרקציות במרוקו לתיירים.



 

חיפוש טיול
יעד
סוג טיול
ללוח הטיולים המלא
ללוח ההרצאות המלא
טיולים לפי נושא
טיולי עומק גיאוגרפיים
טיולי ג'יפים
טיולי ג'יפים למשפחות
טרקים
טיולי רגל קלים
טיולי משפחות
טיולים לשומרי מסורת
טיולי פסטיבלים
טיולים לנוסע העצמאי
טיולים מאורגנים לקבוצות סגורות בלבד
טיולי סוסים
טיולי חגים
ביוטיוב איילה גיאוגרפית מחבקים עולם
בפייסבוק איילה גיאוגרפית מבית איילה נסיעות
ערוץ איילה גאוגרפית ביוטיוב איילה גיאוגרפית בפייסבוק איילה גיאוגרפית בגוגל פלוס איילה גיאוגרפית באינסטגרם
03-943-6030 איילה גיאוגרפית
טיולים מאורגנים לאירופה
טיולים מאורגנים לאיטליה
טיולים מאורגנים  לאיסלנד
טיולים מאורגנים לגיאורגיה 
טיולים מאורגנים ליוון
טיולים מאורגנים לנורווגיה
טיולים מאורגנים לסלובניה
טיולים מאורגנים לסלובקיה
טיולים מאורגנים לספרד
טיולים מאורגנים לפורטוגל
טיולים מאורגנים לקרואטיה
טיולים מאורגנים לרומניה
 

טיולים מאורגנים לאסיה
טיולים מאורגנים לאינדונזיה
טיולים מאורגנים לבורמה
טיולים מאורגנים לדרך המשי
טיולים מאורגנים להודו
טיול מאורגן לויאטנם וקמבודיה
טיולים מאורגנים ליפן
טיולים מאורגנים לסין
טיולים מאורגנים לסרי לנקה
טיולים מאורגנים לפיליפינים
טיולים מאורגנים לקירגיזסטאן


 טיולים מאורגנים
טיולים מאורגנים לאתיופיה
טיולים מאורגנים לטנזניה
טיול מאורגן לדרום אמריקה
טיול מאורגן לדרום אפריקה
טיולים מאורגנים למרוקו
טיול מאורגן לקובה
טיולים מאורגנים למקדוניה
טיולים מאורגנים לדרום קוריאה
טיולים מאורגנים למקסיקו
  

טיולים מאורגנים למשפחות
טיולי ג'יפים בסלובקיה
טיולי משפחות לאפריקה
טיולי משפחות לגיאורגיה
טיולי משפחות לטנזניה
טיולי משפחות ליוון
טיולי משפחות למונטנגרו
טיולי משפחות לסלובקיה
טיולי משפחות לפירנאים
טיולי משפחות לרומניה
 ספארי בטנזניה
 
   
קישורים נוספים
טרקים
גלריה
טיולי ג'יפים
ספארי בטנזניה
המדריכים שלנו
לוח ההרצאות
לוח הטיולים
דרושים באיילה גיאוגרפית
צרו קשר
 
  

צור קשר אבטחת מידע מידע כללי, תנאים ואחריות אודותינו
חברות קבוצת איילה        
UX ועיצוב גרפי קידום אתר ע"י    CYBERSERVE
כל הזכויות שמורות לאיילה גיאוגרפית © 2015